Bijori Badi Traditional Chhattisgarhi Sun Dried Snack Made with Urad Dal and Til

Description

Bring home the rustic taste of Chhattisgarh with our handcrafted Bijori Badi – a sun-dried, crispy, and flavorful snack made using urad dal, cumin seeds, and sesame seeds. Known for its light texture and authentic homemade flavor, Bijori Badi is a beloved addition to traditional Indian meals and evening tea-time across many households.

Carefully prepared using age-old traditional methods, each batch is soaked, stone-ground, hand-whisked, and naturally sun-dried without the use of preservatives or additives. Fry lightly in hot oil to bring out its signature crunch, aroma, and taste.

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Key Features

• Authentic Chhattisgarhi Recipe
  Crafted from time-honored recipes passed down through generations, Bijori Badi preserves the original flavor and texture of traditional Indian kitchens.

• Handmade with Natural Ingredients
  Made using soaked urad dal, roasted cumin (jeera), and sesame seeds (til), all combined without chemicals, artificial flavorings, or colorings.

• Naturally Sun-Dried, Not Machine Processed
  Every piece is sun-dried in hygienic conditions to retain its nutrition and traditional preparation style.

• Crispy, Light, and Flavorful
  Bijori Badi offers a delicious crunch with a nutty, savory taste. It pairs perfectly with dal-rice, sabzi-roti, or can be enjoyed standalone with tea or chutneys.

• No Preservatives or Chemicals
  We believe in purity and quality. That’s why our Badi is completely free from artificial preservatives, colors, or synthetic additives.

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How to Use

• Fry and Serve
  Deep-fry in medium-hot oil for 15 to 30 seconds until it turns golden and crispy. Serve immediately as a crunchy side or snack.

• Versatile Pairing
  Serve alongside lunch or dinner, with dal, chawal, and sabzi. Makes a satisfying addition to festive thalis or as a standalone snack with tea or pickles.

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Available Sizes

• 100 grams – Perfect trial or single-serve snack pack

• 250 grams – For small families or occasional use

• 500 grams – Great for regular use and small gatherings

• 1 kilogram – Family pack for festivals, gifting, or stocking up

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Storage Instructions

Store in a cool, dry place inside an airtight container.
Fry as needed.
Best consumed within 6 months from the date of packaging.

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Why Choose Our Bijori Badi

• Pure homemade quality with local ingredients

• Traditional sun-drying technique for an authentic taste

• No preservatives or artificial flavors

• Crunchy, flavorful, and satisfying

• Excellent shelf life and easy to store

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Perfect For

• Home-cooked Indian meals

• Festive and religious thalis

• Tea-time snacks

• Gifting during traditional events

• Customers looking for preservative-free, handmade Indian foods

Hindi Description

छत्तीसगढ़ का असली स्वाद अब घर लाएं बिजौरी बड़ी के साथ यह पारंपरिक धूप में सुखाई गई बड़ी उरद दाल जीरा और तिल से बनाई जाती है इसका स्वाद हल्का कुरकुरा और पूरी तरह देसी होता है बिना किसी केमिकल या प्रिजर्वेटिव के तैयार यह बड़ी घर की रसोई की याद दिलाती है इसे फ्राई कर के कभी भी परोसा जा सकता है

उपलब्ध वेरिएंट
सौ ग्राम ढाई सौ ग्राम पांच सौ ग्राम एक किलो फैमिली पैक

खासियत
पारंपरिक छत्तीसगढ़ी स्नैक
हाथ से बनी और प्राकृतिक धूप में सुखाई गई
कोई प्रिजर्वेटिव नहीं कोई रसायन नहीं
दाल चावल रोटी सब्ज़ी या चाय के साथ बिल्कुल परफेक्ट
स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता

स्टोरेज
एयरटाइट डिब्बे में रखें
ज़रूरत पर फ्राई करें
छह महीने तक ताज़ा

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Chhattisgarhi Description

अब घरे लवव छत्तीसगढ़ के असली स्वाद बिजौरी बड़ी संग ये कुरकुरी बड़ी उरद दाल जीरा अउ तिल ले बने हे जेकर स्वाद मन ला पहिलीच बेर ले भा जाही घर म बने बड़िया खाना कस लागथे एकदम देसी तरीका ले धूप म सुखाय गे हे अऊ बिना कोनो मिलावट के बनाय गे हे खाय बर रेडी करे ला सिरिफ तले के जरूरत हे

मिलही ये साइज म
सौ ग्राम ढाई सौ ग्राम पांच सौ ग्राम एक किलो

का हे खास
छत्तीसगढ़ के परंपरागत बड़ी
घर के ढंग ले बने अऊ धूप म सुखाय गे
कोनो रंग मिलावट नइ हे
भात दाल सब्जी रोटी चाय संग बढ़िया चलही
खाय बर स्वादिष्ट अऊ स्वास्थ्यवर्धक

रखई के तरीका
हवा बंद डिब्बा म रखव
ज़रूरत पर तल के खाव
छे महीना तक खराब नइ होही