छत्तीसगढ़ की मिट्टी से जुड़ी एक पारंपरिक डिश, बिजौरी बड़ी (या बिजोरी बड़ी), हर घर की रसोई में कभी न कभी जरूर बनती है। यह एक ऐसा नाश्ता है जो स्वाद, सेहत और परंपरा – तीनों का मेल है। उड़द दाल, जीरा और तिल से तैयार की गई यह बड़ी धूप में सुखाई जाती है…
Category: Bijauri Badi
बिजौरी बड़ी – छत्तीसगढ़ के घर-घर के मन भाय वाला परंपरागत नाश्ता
छत्तीसगढ़ म बनाय जाथे एक स्वाद से भरपुर, कुरकुर अउ हेल्दी नाश्ता – बिजौरी बड़ी। एखर असली स्वाद घरे के रसोई ले आय रहिस, जहा उड़द दाल, तिल अउ जीरा के संग पारंपरिक तरीका ले बनाय जाथे। बिजौरी बड़ी का परिचय बिजौरी बड़ी उड़द दाल ला पीस के, घोंट के, तिल जीरा डार के धूप…
Bijori Badi Online – Traditional Chhattisgarhi Sun Dried Snack Made with Urad Dal and Til
Bijori Badi, also known as Bijauri Badi, is a traditional snack from the heart of Chhattisgarh. Made using urad dal, cumin (jeera), and sesame seeds (til), this crispy, sun-dried treat brings the authentic flavor of Indian kitchens right to your plate. If you’re looking for a healthy, homemade, preservative-free alternative to fried snacks or papads,…